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柿子之于健康

译言网发表于2013年10月20日17:52:37 | 植物知识 | 标签(tags):柿子 作用功效

柿子成为传统中药里的一味药材,已经有2000多年的历史:它的果肉、树叶以及枝干都有益于人体。那透亮的泛着红色的果实像极了中国的圆灯笼,所以柿子常常作为?#20197;?#31036;物馈赠给新婚夫妇,象征着百年好合。

柿子

依据中医学,柿子性寒、可清热去火。它内含抗氧化剂、磷、锰、碘?#25512;?#20182;元素。另外,它还富含纤维和卡路里。把新鲜的柿子皮敷在?#25104;?#21487;以美容养颜。

每年九到十一月,各种?#20998;?#30340;上等柿子?#32479;?#29616;在市场上。完全熟透的柿子最好吃。

中医学上还讲,“凉”性的柿子能促进体液流动、养肺、清火、减少体内出血和血凝块、辅助消化系统。另外,柿子对于醒酒和便秘也有帮助,内含碘元素对甲状腺肿病人也大有裨益。

清朝年间(1644-1911),中医学家王士雄在《随息居饮?#31216;住?#37324;写道?#21512;?#26623;子能滋养?#25991;?#38452;气、食之能医治体液不足和内火过盛。

柿子可用来治疗由肺部邪热引起的顽固性?#20154;浴⒂上?#21270;不良引起的腹泻,也可治疗高血压、动脉?#19981;?#30192;中带血、尿中带血和便中带血。

异于苹果,鲜柿子并非常年可见。然而,柿子干,如若避开阳光?#32479;?#28287;,是可以储存半年供人食用的。所以,柿子可被做成柿饼。

据明代(1368-1644)李时珍撰写的中医学经典著作《本草纲目》记载,柿饼有助于分解体内血凝块、益脾胃、止咳化痰、止血解渴、消灭寄生虫。经常食用能消除色斑积累。

柿子饼

柿饼表面通常覆盖一层白“霜”。这不是霉菌,而是在柿子晒干的过程中,由蒸发出来的葡萄糖和二糖结晶而成。柿饼和鲜柿子一样,也可用作药材。

除了柿子果,柿子枝干和树叶沏的茶也有助于减轻打嗝和?#20154;浴?#32463;常喝柿叶泡的茶可降血压、治疗动脉?#19981;?

一些禁忌:因为柿子属于“凉”性食物,性寒的人不宜多?#24120;裨?#20250;引起腹泻。糖尿病患者要注意它含糖量高。贫血者要注意柿子单宁酸含量高会?#31181;?#38081;元素吸收,慢性胃炎患者也不宜吃柿子,因为单宁酸会使胃感到不适。

如果你要吃柿子,饭后食用最佳,最好去皮,因为大部分的单宁酸都存在于果皮中。不建议空腹吃柿子,因为过多食用会导致结石。

柿子一次最多只能吃三个,因为它性寒。吃柿子的时候,不要再?#36816;?#30333;菜、黑枣、螃蟹、鹅肉、蛋类、红薯或者醋。

吃完柿子,及时漱口或者刷牙,以免单宁酸、果胶和糖分腐蚀牙齿。

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