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蔬菜水果农药残留大揭秘

花草树木网发表于2015年02月26日23:15:50 | 植物知识 | 标签(tags):蔬菜 水果 农药残留

绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测,总结出了农药最多的几种果蔬。哪些蔬菜水果农药残留最多?蔬菜水果的什么部位农药残留最多?什么时候的蔬菜水果农药残留少?什么地方的蔬菜水果农药残留少?

蔬菜水果农药残留大揭秘

一棵叶菜中农药残留的规律:根的农药最多,其次是茎部,然后是叶和果实。

1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多

豇豆比较爱长虫,种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样,根部容易长韭蛆等害虫,常会灌较浓的农药,?#34892;?#20892;药毒性较大,且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大,易生病,一般用药量都比较大,尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小一些。

2.大棚蔬果农药少

大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫,因此打的农药比较少。与大棚菜相对的,露地菜看上去好像更天然,但防治病虫害的难度更大,用的农药会比大棚菜多。

3.大白菜其实是放心菜

大白菜一般在秋季种,只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂,距离上市时间,也就是大家吃到菜的时间比较远,农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。

4.秋冬?#22659;?#21494;菜最安全

冬季和春秋季的叶菜类很安全,因为虫子少,几乎不打农药。不过夏?#22659;?#33756;就要小心了,因为这时候不仅虫子多,而且温室大棚菜几乎?#23478;?#32463;收完,菜市场里卖的,绝大多数都是露地菜,农药残留比较多。
5.有香味的菜可多吃

蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味,是天然的驱虫剂。虫子少,这些菜自然不?#20040;?#20892;药了。

6.野菜中,只有蕨菜最天然

野菜没有任何农药残留,不过,只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜,苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少,荠菜易生蚜虫,用农药较多。

7.别迷信有虫眼的蔬果

蔬菜水果上只有虫眼,没有虫子,?#24471;?#34411;子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近,农药分解少,残留高。

8.生长周期短的水果农药少

比如樱桃,从发芽到果实成熟只有2个多月,不可能打太多的农药。

9.出名产地的水果农药少

新疆气候干旱,果蔬害虫少,用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨,也比南方的农药残留少。

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