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被誉为珍珠玛瑙的水果——石榴

刘在汉发表于2014年08月28日17:55:50 | 植物知识 | 标签(tags):石榴 珍珠玛瑙 水果

有一则谜语说:“小小红坛子,装满红饺子。吃完红饺子,吐出白珠子。”它的谜底是石榴。石榴在民俗文化、日常生活和文人墨客的笔下,为什么被誉为珍珠玛瑙呢?个中自有它的科学道理。

石榴原产地在伊朗、阿富汗,通过古丝绸之路引进中国,现在全国各地都有栽植,是中国北方的主要水果之一。它的花期为5至6月,果熟为8至9月,优良品种有青壳石榴、铜壳石榴、火红石榴、金边石榴、玛瑙石榴、海石榴。这种水果虽然在全国各地都有,但以陕西省临潼产的最为有名。

石榴富含蛋白?#30465;?#31958;类、鞣酸、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素,尤其是维生素的含量比苹果还高,抗氧化物质也十分丰富,具有很高的营养价值和医用价值。

可降低人体胆固醇,预防心血管病。据研究,每天饮用30-50毫升石榴汁,连续饮用两周,可使胆固醇氧化过程减缓40%,减少已沉积的氧化胆固醇。石榴汁还可将低密度脂蛋白减少到最低水平。研究结果表明,相对红葡萄酒而言,石榴汁更能有效地预防心血管病。

抗氧化延缓衰老。经研究发现,石榴汁中含有丰富的抗氧化剂,这些物质能够预防动脉粥样硬化,延缓衰老,还有预防恶性肿瘤的作用。长期以来,学术界认为,绿茶是抗衰老的最有效物质,因为绿茶含有大量多酚,而石榴的多酚含量比绿茶还要多,而?#19968;?#21547;有一种抗氧化物?#26641;?#33457;酸。

生津润燥。石榴多汁,有养阴生津止?#30465;?#28073;肠止泻、固肾收敛作用。秋燥之时、阴虚内热体质和口干?#21507;?#32773;,或热病之后伤阴、舌红绛少苔者,饮用石榴汁有治疗效果。它含有较多的鞣酸,可开胃、助消化、止泻。

杀菌抗炎。石榴树的叶、皮、花、根均可入药,皮的主要功能是涩肠、止泻、驱虫。花的主要功能是止血,它是治疗妇科疾病的良药。叶可治疗眼?#30149;?

食用石榴应注意,它含鞣酸较多,与蛋白?#30465;⒏平?#21512;后,会产生一?#26893;?#26131;消化的铬化物,刺激胃肠道出现胃酸、呕吐等症状,?#20160;?#23452;与海鲜等产品同食。它含糖较多,糖尿病患者要遵医嘱。

每年的中秋佳节前后正是石榴成熟上市的季节,喜食此果者可尽兴选?#28023;?#19968;饱口福。

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