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青青园中葵

南通日报发表于2014年11月21日01:01:35 | 名家美文 | 标签(tags):秋葵 咖啡黄葵 散文美文

任何一种植物的好就在那里,无需夸大,无需贬低。秋葵本是一种观赏性极佳的植物,花很美,千万不要辜负了它。

最近朋友圈里似乎都在热议秋葵,几个心灵手巧的主妇更是大秀厨艺,把秋葵煎、炒、炸、炖……一张张活色生香的烹饪美图,令我们这些食客垂涎欲滴。

秋葵,多么好听的名字,就像《诗经》里走出来的女子,清纯喜人。不由得联想起汉乐府诗句“青青园中葵,朝露待日晞?#34180;?#34429;然我知道此葵与秋葵并不是同一物,在素朴的古代,“园中葵”是重要的时令蔬菜之一。有紫茎、白茎两种,?#22253;?#33550;为胜。大叶小花,花紫黄色。想来,一碗葵菜上桌,自有一番春天的气息迎面扑来。但这并不影响我对秋葵的喜爱。

周末,朋友送来一袋秋葵的果荚,盛放在篮里,翠生生的,形状饱满?#31181;?#25402;,脊上还有些密密的茸毛,一看便知新鲜得很。

听朋友介绍,秋葵是外来物种,又叫补肾草,属于锦葵科,一年生草本植物。在美、英等国家,秋葵被列入新世纪最佳绿色?#31216;?#21517;单。还有许多国家,把秋葵定为运动员的首选蔬菜,称之为“奥运蔬菜?#34180;?#29233;开玩笑的小陶更是在朋友圈里直呼其“植物伟哥”,引得一帮小女子齐声?#22336;ァ?#19981;管它有哪些称谓,?#19968;?#26159;?#19981;丁?#31179;葵”这个名儿。

第一次吃秋葵,是做成凉拌的。先在沸水中烫三五分钟以去涩,然后切成小段,浇上掺有蒜末、辣椒末的酱油,因为我?#19981;?#21654;喱,便?#33756;媸址?#20102;一些,装盘食之,脆嫩多汁,滑润不腻,真是别有风味。

第二次吃秋葵,是烤着吃的。把秋葵氽烫后,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,不一会儿便能闻到一股清新的草木香气。抓一根放进嘴里嚼嚼,脆脆香香的,没有一丝青涩味儿。

秋葵除了凉拌、烘烤,还可以热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等。总之,你想怎么吃就怎么吃,秋葵总能让你尝到它的千般好。有一回,我突然心血来潮,想生吃秋葵,尝尝它最简单最纯朴的味道。我把秋葵洗净后,蘸着芥末来吃。没想到,秋葵的鲜嫩清香与芥末的辛辣刺激调配?#20204;?#21040;好处,就像脾性不同的两个人一见如故。每吃一口,都似有一股澄澈清明之气浸入心肺,令你神清气爽。

吃过秋葵却没见过它真正的模样,不能不说是一种遗憾。

有一天下班回家,我突然发现停车场边的小树丛里有一株植物,它的果子酷似秋葵。走近细看,这是一棵会开花的小树,有半人高,嫩黄色的花瓣薄如蝉翼,像极了乡间田野里的棉朵。枝?#37117;?#20882;出的一个个绿色的尖尖角,的确是秋葵。我兴奋极了,原来,我每天都会遇见它,却因?#20013;?#22823;意,?#30475;?#37117;与它擦肩而过了。

从前一切都很慢,马儿、信件、行走都很慢,慢得一生?#36824;?#29233;一人。如今,日子太匆忙,忙得足不着地,心无定所;忙得忘记慢下脚步来闻一闻花香、看一看风景、抱一抱爱人。有些美好的东西还没来得及看,便成了过眼云烟;有些真诚的话语还没来得及说,便转身即是天涯。再看看这眼前的秋葵,我不知错过了她多少美丽呢?

我终于打听到这些秋葵是隔壁单元那位退休老医生种植的。我敲开了他家的门,老医生热情地把我请进了屋。这是一个喜爱花草树木的老人,屋里随处可见青枝绿叶的植物,十分养眼。我跟他聊起了秋葵,老人兴致很浓,如数家珍,跟我讲了许多秋葵的知识。最后,他?#32654;?#20960;个个儿大、碧绿饱满的秋葵送给我,让我来年春天种植。临走时,老人又跟我说,任何一种植物的好就在那里,无需夸大,无需贬低。秋葵本是一种观赏性极佳的植物,花很美,千万不要辜负了它。忽然觉?#32654;?#20154;的话颇有禅意,就像一道暖阳,照亮了我的内心,令人倍感亲?#23567;?

后来,我把秋葵种子给了妈妈,希望美丽的秋葵能给她带来生活的甜蜜与喜悦。

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