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菊花普洱

林清玄发表于2013年11月06日21:32:58 | 名家美文 | 标签(tags):菊花 普洱 林清玄

一般的茶叶都是越新越好,宋代唐?#33258;凇?#26007;茶记?#20998;?#35828;:“吾闻茶贵新,江井水贵活。”唯有普洱是例外,贮放越久越醇美,是因为贮存过程中霉菌产生霉气,加上陈化所生的陈气,形成自然的清香。

我曾喝过云南的百年普洱,其味甚奇,令人久久难忘。

普洱茶还有一种特色,就是茶味重,耐久泡。如果要做花茶,有什么花可以相匹配呢?

最配的当然是甘菊了。据《群?#35745;住?#30340;记载:“甘菊,一名真菊,一名家菊,一名茶菊。花黄,小如指头,外尖瓣,内细萼,柄细而长,味?#35782;?#36763;,气香而烈。凡菊叶皆深绿而厚,?#37117;?#33510;,或有毛。唯此叶淡绿柔莹,?#27573;?#29976;,咀嚼香味俱生,撷以作羹及泛茶,极有风致。”

由于菊花的滋味甚美,所以古来早就有“菊花茶”,其中虽然没有茶叶,却是中国传统的药茶,据说可以清除体内的秽气,滋肺养胃,常饮可使人长寿。

菊花加普洱,不只是个性上?#26408;?#37197;,味觉与视觉也是绝配,有一种均衡优雅之美。

我们的人生苦?#26893;?#21322;,或清或浓,不也是这样平衡与调和的吗?

我一直认为人的灵明与欲望是在一个天平上,完全断绝欲望,过着完美灵明的生活,是一般人难以臻至?#26408;?#30028;,但是天平的两端均衡也并非艰难,?#19978;В?#19968;般俗人的生活是欲望重而灵明低,灵台不清的人要真正品味生活是不可能的。

不只灵明与欲望如此,身心?#30340;?#20063;是平衡与调和的结果。

有一次我因为生病无法工作,去看医生,与医生朋友聊天,我问他:“什么样的人才算是病了?”

他说:“不能工作,不能爱,不能快乐,就是生病。”

我听了?#32784;?#19968;震,从此觉得每天都能工作、能爱、能快乐是值得感恩的事。

在寒流来袭的夜里,自己泡一杯菊花普洱茶,品味平衡的滋味,觉得人生也如是,沉苦时要加一点清凉的菊花,激越时要加一点内蕴的普洱;在苦中又有向上飞扬的心,在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样,生命的茶才能越陈越醇,越泡越香。

不一定要有百年普洱,不一定要杭州甘菊,茶楼里随缘喝的菊花普洱,就蛮好了。

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