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春野乡情之榆钱儿

嫣然发表于2014年04月13日00:28:59 | 名家美文 | 标签(tags):榆钱儿 榆树 嫣然 散文

寻个清朗丽日,放下利欲?#20998;穡?#21368;下疲惫杂烦,只带一颗清雅闲适无浊态的初心,去到山野,去到林间,不为刻意寻谁的影子,只为还一次本真的自己!---题记

春是一场盛宴。粉桃含羞,梨花溶月,粉的、白的、黄黄绿绿,是眼尖上的诱惑;山野阡陌,枝头树梢,绿莹莹、脆生生,是舌尖上的垂涎。

这人啊,身在春天,心是恬淡的,嘴却是野的。绿意刚刚在山野荒草间羞怯怯地露个脸,窝了一冬的馋痒痒早就等不及的呵着气,一丝一点的鲜嫩青色一下子就勾住了“野心?#34180;?#26368;先是苦菜、荠菜、蒲公英?#22336;?#32736;灵灵的引诱着舌尖的味蕾。接着杨树的枝枝稍稍顶起了毛茸茸的树芒,满山满野的山楂树也吐出了新绿,一不留神,一串串的榆钱也已绿莹莹的缀满了枝头。

榆钱,榆树的种子,术语翅果,它的形状薄如硬币,所以有句古诗这样描述它:“轻如蝶翅,小于钱样?#34180;?#30001;于榆钱成熟之后随风落到?#26408;?#20250;在哪生根发芽,所以,家乡的榆树到处都是。它跟“余钱”谐音,并且听老人们说起在旧时年代,这榆树啊可是救命的食粮。那时一年的劳动到年头并不能分得多少,一个寒冬没过完呢,早就所剩无几。每年开了春,风丝儿轻柔,那绿扎着堆赶着劲的挤着春的门槛,这榆钱跟杨、柳、槐等植物的嫩芽也?#25512;?#21040;了“承上启下”的作用。榆钱开的时节,每家每户都会吃上几天的榆钱饭。三五天,榆钱谢了,还会长出扁圆翠绿的榆叶。榆叶可更是鲜美无比的,拌上玉米面或是面粉蒸菜团子或是搅了黄豆面做汤,那是色香味俱全。因此,榆树在家乡很让人?#19981;丁?

吃榆钱?#26786;?#36225;早。这个时节“一夜春风一层绿”,三两夜春风吹过,刚刚脱了黑芒的鲜绿早是“人?#29616;?#40644;”之态。记得小时,总会跟在调皮的孩子身后,看他们猴一样麻利上树了,便仰个脸央求着。那些个坏家伙们在树枝间腾挪戏耍停当了,便会慷慨的折下一枝枝朝着树下劈头盖脸的扔下来。树上的一脸坏笑瞄瞄准,树下的闪闪躲躲盈盈乐,若砸个正着,树上的笑作一团,树下的嗔怪一番,心里却是欢喜的,也顾不得择洗,顺手撸下就往嘴里塞,满嘴的柔柔滑滑,那股子香甜?#20004;?#20173;是回味,只是奇怪长大了再去生吃,即便佐以佐料却再也尝不到儿时濡滑的清甜。

前几日,风和日丽,春的讯息从柳梢的柔情绿意,一路口耳相传,?#23376;窶即?#32473;青杏,杏传桃,桃?#25509;?#20256;给李,这春啊是在枝头、大地、人间驻下了,山脚绿油油的麦青,山腰一簇簇连翘的鹅?#30130;?#36825;些个莹白、红粉全?#23478;?#20010;个的装扮好了,真个迷了众人的眼。

而我记挂的还是那枝头的榆钱。眼看着褐色的细碎花芒开始落了,眼看着绿意一日日显了出来,赶紧的趁黄昏去捋了半篮子回来。回到家,捡取内里的杂物,别看山里清清静静除了烟火味道并无什?#27425;?#26579;,?#26786;?#24471;仔细择洗,那一片片薄翅之间说不定藏着小虫虫呢。淘洗三两次,拌上面,也?#26786;?#21152;玉米面、黄豆面,然后撒点盐,放点水,用手试试湿度?#26786;?#25893;成一个个窝头样的小团团就可,做好放到笼屉上蒸约莫二十几分钟,清香便扑?#24623;?#38754;。揭开锅,绿白相间,鲜嫩饱满,无需任何调料,吃一口,便可唇齿生香。还?#26786;?#20570;粥,只需要把锅里倒入适量水,开锅放进榆钱,再下入面粉或是小米面就?#26786;浴?#30887;绿的榆钱卧在琼液玉浆般的浓汤里,一眼看去,山水清明,乡风纯正。如?#19981;?#20063;?#26786;?#28889;鸡蛋榆钱饼子,榆钱清洗,打入鸡蛋,放入面粉清水调匀,摊于平锅,两面煎到焦黄便出锅。

据记载,榆钱有清心、降火、安眠的功效,如此?#36947;矗?#36825;繁忙社会,快节奏、快餐?#22330;?#39640;油高脂的时代,真是需要一顿榆钱饭来做陪了。寻个清朗丽日,放下利欲?#20998;穡?#21368;下疲惫杂烦,只带一颗清雅闲适无浊态的初心,去到山野,去到林间,不为刻意寻谁的影子,只为还一次本真的自己!

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