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蒲公英的春天

马科平发表于2014年03月03日19:08:43 | 名家美文 | 标签(tags):蒲公英 春天 散文 马科平

雪过后,气温逐渐上升,大地开始解冻,历经生命沧桑沉静之后的小草,穿石隙,顶硬土,一点点地向上生长,大片?#19968;?#30340;枯草中,隐隐地有些许绿意在腾跃,星星点点的新绿在萌发,清新的空气中开始弥漫小草的芬芳。

这个时候,乍暖还寒,冷风习习,万物还未完全醒来,蒲公英却在落叶和枯草的掩护下,悄悄地把翠绿的嫩叶伸向春天。这种多年生的草本植物,影子遍及家乡各地,在沟坡、崖头、?#24433;丁?#36335;边、田埂和麦田里,到处都可见到它那不畏严寒,卧霜枕雪的形象。

生机盎然的春意中,蒲公英努力吮吸大自然馈赠的养料,不断抽叶成长。当老叶的经脉由最初的浅紫红色变成深紫红色,整片齿状的叶也由嫩嫩的浅绿变成深绿色,不断新生叠加的叶片,让蒲公英宛若一朵朵匍匐在大地上的绿色花瓣。

这个时节的蒲公英是鲜嫩可口的野菜。小时候,娘常带我和小伙伴们去找蒲公英。提竹篮,拿小铲,在田埂、沟渠、麦地里找寻。绿油油的麦苗,一望无际。我们一边嬉闹一边找野菜。拨开枯枝腐叶,绿油油的蒲公英静静地呈现在眼前。

找到蒲公英,娘?#22836;?#19979;篮子,拿起小铲半跪在地上,铲尖朝蒲公英的根部扎下去,然后一憋劲把铲尖往上一撬,一棵蒲公英就完整地被挖出来了。倒提根部,抖擞几下,残叶、泥土便十有八九被抖落干净了,只一个完美的弧线,蒲公英就乖乖地躺在小篮里了。娘的动作从容、娴熟,不一会儿就铲满了一篮。

回家后,娘将蒲公英根部的外皮,枯叶还有掺和在一起的杂草择拣干净,不厌其烦地漂?#26149;茫?#23558;藏匿的泥沙洗得干干净净。之后在开水锅里烫熟了,?#22363;鲇址?#36827;冷水里漂一天。漂完后,娘又把水攥?#26705;?#20999;段放进盆里撒了盐、花椒,用滚烫的熟?#25512;?#19968;遍,加上味精、香醋、蒜泥搅拌均匀,一?#19978;?#32654;、清新的香味,?#21550;?#32780;来。

蒲公英可生吃、炒食、做?#39304;?#28829;拌,口?#25238;捞兀?#20063;可根据自己的喜好,做成风格各异的小莱。还有的人家,将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子,吃起来有一股淡淡的蒲公英清香,盈满于齿颊间,早春的味道便在舌尖味蕾?#26032;?#24310;开来。

蒲公英还具药用价值,《本草纲目?#33459;?#36733;,蒲公英嫩苗可?#24120;?#24615;平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能,如今被广?#27827;?#29992;于临床,无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。

野外的蒲公英似乎总是挖不完,这位春天的使者,有顽强的生存能力和繁衍能力。花瓣儿凋零后,花茎上长出一团白色的绒球,这就是蒲公英的种子。每粒种子成熟后,都有自?#22909;?#33592;茸的翅膀,随风摇曳,跨越四海,落地即生,到新的地方安家落户,生根,发芽,成长,开花,结果,孕育出新的生命。

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