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淡茶素心

陈晓辉发表于2014年02月26日15:12:27 | 名家美文 | 标签(tags):茶树 淡茶 素心 散文 陈晓辉

年少时不?#19981;?#21917;茶。

对于年少轻狂的岁月来说,要的是鲜衣怒马,贪的是艳烈繁华。茶,既没有酒的热烈醉人,也没有饮料的甜美刺激,甚至还不如凉白开,口渴时一仰头咕嘟咕嘟灌下去,多痛快!

虽不喝茶,却爱翻杂书。无意中看到陆羽的《茶经》,第一句就深得我心:“茶者,南方之?#25991;?#20063;。”一个“嘉”字,形容茶树的好,用的简妙。至于卢仝“腋下生风?#20445;?#37027;简直就是神仙了,喝茶能喝出?#19978;?#30340;感觉?我一直疑惑。假如真的这样,那么多狐精花妖何必辛苦修行,喝上三杯好茶,便能抵得千年道行了。

后来看《石头记》,妙玉论茶那一段让我念念不忘。东施效颦,在一个下雪的冬天,小心翼翼捧雪烹茶。可是那茶水颜色可疑,味道怪异,实在品不出一?#28212;?#24847;来,从此对“梅花上的雪”之类神话般的茶敬而远之。

但是寻常百姓对于茶还是很有感情的,柴米油盐酱醋茶,茶为开门七件事之一,一天也少不得。想想,也是。凡俗日子平平淡淡,有了茶叶的点缀,至少多了那么点滋味。

于是渐渐?#19981;?#19978;了茶叶。想那一株株植物的芬芳嫩芽,?#27426;?#26421;被小心翼翼地摘下来,经过炒制?#28909;?#24178;工序,最初的青嫩含羞,渐渐变得淡褐皱缩,像是少年原本飞扬的心,在世事的炒制下失去了青春,渐渐有了皱纹和白发。一枚茶叶,宛如人生。

但茶叶也并不是单纯被岁月揉皱晾干的凄凉。经过萎凋、发酵、杀青、揉捻等重重磨炼,虽然外表历经沧桑,却存了久暗的芳香,无论过了多长时间,只要一杯开水冲泡下去,便会借助水的温度与滋润,魂魄归来,一枚枚在水中?#39029;燎腋。?#19988;舞且舒,宛如有了爱情的女子,青?#35088;?#29616;,居然有了魅惑的味道。

有些女子是叶子,但不是茶叶。不是所有的茶树叶子都能变成茶叶的。

见过年轻时貌美活泼的女子,匆匆结婚,或者不结婚,身边人换了一个又一个。匆匆地走下去,从不注意身边的风,飘过的云。这时候的女子,不管年龄多大,其实都老了,因为她没有在初“发芽”的时候,被岁月?#19978;?#26469;,没有经过种?#30452;?#21046;成茶叶的程序,恣肆地在枝头挥霍青春,然后轻易地被时间风干,变成了一枚普通的叶子,等秋风起,无可奈何地落下来。

也有一些女子,像茶叶一样。在春天的豆蔻年华里,那些小小的心思发芽,清明之前的春风中,怯怯地舒展身子,?#37027;?#38271;出嫩嫩的叶子,心事还卷在芽里。这时,她被命运?#19978;攏?#28176;渐失去原本的幼嫩,变成一枚皱缩的褐色茶叶,芳香被最大限度地保留,甚至在痛苦的揉搓过程中,添了一段明媚。然后,被封存起来,等到有一天,从罐子里被取出来,在一个壶里与水缠绵缱绻,终于变成透亮的琥珀色,芬芳美丽,让人惊叹。

饮茶人都知道,泡茶的水对于茶的?#20998;?#33267;关重要。如果用遭到污染的水泡茶,再好的茶叶也被毁了。反之,山泉水泡出的茶自然让人口齿噙香。所以,就算再好的女子,也要“下茶”的水好,才能泡出一壶美好的人生。只是,茶叶能否遇到上好的泉水,也要看造化。

好茶叶与山泉水,?#27426;?#22914;花美眷。只要能修炼成一枚好茶叶,再遇上清甜的山泉水,不管用什么器具来泡,都是一碗?#33099;?#21543;。

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